CHI SIAMO

I nostri valori? Creatività e condivisione ma soprattutto ‘le birre’ al plurale

Siamo convinti che il modo migliore per realizzare il nostro sogno sia offrire un’esperienza unica a tutti i nostri bevitori. Come la realizziamo? Attraverso i nostri tre più grandi valori:

• Creatività, intesa come ricerca di nuovi sapori, nuovi ingredienti, nuove tecniche di produzione. Reinventare il concetto di birra senza dare mai nulla per scontato.
• Comunità: la birra artigianale è per noi condivisione e socialità e siamo convinti che mai come oggi la comunità sia il nostro valore più importante.
• Le birre! Non esiste la birra ma esistono ‘le birre’. Se non ti piace la birra è perché non hai mai provato le birre. Un po’ come le persone, sono tutte simili eppure sono tutte differenti!.

Dove siamo? Le nostre birre le facciamo in un casale del ‘900 immerso nel verde

Come luogo in cui realizzare il nostro sogno e poter condividere le nostre produzioni abbiamo scelto un casale su Via Ardeatina, circondato dal verde di Roma. Era abbandonato da anni e lo abbiamo fatto diventare la nostra nuova casa, rinnovandolo completamente. Insieme al grande spazio esterno, un giardino di circa 400 mq, era perfetto per poter continuare a fare quello che abbiamo sempre fatto: condividere le nostre produzioni con amici e appassionati. Se i muri della sala cottura da 10 hl potessero parlare racconterebbero la nostra storia, hanno visto nascere ogni ricetta, vederla prendere forma nei tank di fermentazione per poi essere confezionata in lattina o in fusti.

La nostra idea di birra è condivisione e socialità

“Vieni da noi perché ti diverti, incontri tante persone e poi bevi anche un’ottima birra prodotta qui”. É questo il mood che ci ha sempre caratterizzati, con i diversi eventi ospitati al Garden, dj set, food truck, birre e cocktail, le feste fino all’alba. Queste atmosfere ci hanno permesso sin da subito di incontrare su Roma moltissime persone con cui condividere le nostre birre.